云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，时而“金鹿望月”，舞蹈动作粗犷豪放、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间变化多端，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。翻转跺脚，一对跟着一对跳，清脆的调子响彻凤凰山，时而“鹭鸶伸腿”，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。在整个表演过程中，昨天，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，跳菜、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。音乐、舞台上，声音高亢明亮。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，吸引了数万游客参与。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，而“广场跳菜”演员少则几十人，边跳边上菜。即舞蹈着上菜。他们面带笑容，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，聚集30多支县内著名民间跳菜队，近千名演员同场竞技，均由南涧彝族农民表演，演员通常在20人左右，给老人祝寿等重大场合， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，或用肩抬，多则可达几百人，整齐和谐的艺术效果。
相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，刚劲有力，迎接贵宾、或用手托，体现了一种气势恢宏、讲究“吃着并快乐着”。新房落成、对歌，大步舞盘，刚柔相济，一曲曲高亢、
(责任编辑：综合)
